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让工装设计源创于中国,赋予世界生机与活力

成都psp海鲜餐厅的木质装修设计风格

  成都psp海鲜餐厅(Prime Seafood Palace)位于成都天祥街的中心地带,在成都特色餐饮比较多,熙熙攘攘街道上。
 
  成都餐厅装修被想象成一座充满光线的木质大教堂,衬着一座原本不起眼的现有砖墙建筑,与城市结构融为一体。这是一次对奥马尔·甘地建筑师(OmarGandhi Architect,OGA)住宅工程进行改进的练习,并将这种严谨贯彻到这个商业项目中。
 
  主要目标是创造一个永恒的空间,没有趋势,用当地的天然材料,形成一种铜绿,并继续丰富餐厅。用木头和灯光进行设计是设计的出发点。中性材料调色板主要由白色枫木和黄铜组成,为主菜——加拿大名厨梅·马西森的朴实无华但与众不同的美食——创造了背景。PSP的设计灵感也来源于梅在东海岸的渊源以及对日本和斯堪的纳维亚建筑的欣赏。梅的职业生涯始于多伦多一家著名的法国小酒馆Le Select,这让他对美食世界充满了感激之情。
 
  PSP发现梅回到了他最初在Le Select餐厅磨练的厨房基础——餐厅的菜单体现了对经典牛排餐厅原则的尊重,并表现出非凡的克制。餐厅的采购、技术和菜单展示了他们有意提升经典牛排馆概念的方式,即产品与肉类和海鲜一样受到尊重。这是通过用当地农场的樱桃木炭烹饪,从梅自己的蓝鹅农场采购产品,从安大略省采购牛肉,从大西洋采购海鲜来实现的。简言之,食物的新鲜度和质量是这场表演的主角——以直截了当的方式呈现。
 
  PSP出人意料-一个真正亲身体验的空间。主入口位于一个安静的庭院中,吸引着顾客远离皇后街西嗡嗡作响的城市活动。进入主餐厅后,顾客会看到一个两层的木板拱顶,悬挂在屋顶上。覆盖着木头的云层贯穿整个餐厅,过滤间接的自然光,在室内创造出一种如此耀眼的光芒。垂直黄铜屏幕过滤街道上的活动,提供隐私和亲密感,同时保持与远处街道景观的柔和连接。
 
  PSP是优雅的,但温暖和欢迎。天然皮革装潢的摊位包裹着主餐厅的两面墙,从传统食客那里汲取了灵感,包括爱德华王子岛上梅的祖父的蓝鹅餐厅。酒吧和半私人用餐区上方悬挂着悬臂式顶棚。精心策划的音乐增加了全面的感官体验。一个最先进的照明控制系统集成了天文鸣叫,可对外部光照水平作出响应,并自动调整内部光照水平。这些考虑突出了餐厅对客户体验中细节的关注——从氛围到直观的服务以及刺激性的食物和饮料,照顾客户。
 
  OGA与Coolican&Company合作定制家具,包括带有隐藏抽屉的大型展位桌,用于存放来自法国蒂尔斯的Perceval牛排刀。Coolican的特别版maple“Edwin Chair”包含黄铜轴,以参考整个主餐厅的黄铜屏幕。
 
  梅和他的团队在空间设计、细节开发以及产品和饰面选择方面与OGA密切合作。这一合作过程包括参观磨坊工人的车间,以审查vaul的全尺寸模型。
成都psp海鲜餐厅
成都psp海鲜餐厅
成都psp海鲜餐厅